Σουφλέ πατάτας! Το νέο comfort meal που θα λατρέψεις.😋
Θα χρειαστείς (για 4 μερίδες):
- 3 κ.σ. ελαιολαδο
- 1 κρεμμύδι
- 1 καρότο
- Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
- 2 κ.σ. αλεύρι
- 3 φλ. γάλα 2%
- 100 γρ. σπανάκι (κατεψυγμένο)
- 2 μεγάλες πατάτες
- 50 γρ. τριμμένο τυρί
Εκτέλεση:
1️⃣Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το καρότο και το κρεμμύδι
2️⃣Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλεύρι και το γάλα
3️⃣Ανακατεύουμε, προσθέτουμε το σπανάκι και σιγοβράζουμε 2-3’ ακόμη
4️⃣Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν λίγο
5️⃣Στραγγίσουμε τις πατάτες και στρώνουμε σε πυρέξ απλώνουμε επάνω το μίγμα με το σπανάκι και απλώνουμε άλλη μια στρώση πατάτες
6️⃣Ρίχνουμε τριμμένο τυρί και ψήνουμε 35’ στους 180°
