Το mindful eating (ενσυνείδητη διατροφή) είναι μια προσέγγιση που σε βοηθά να ξανασυνδεθείς με το φαγητό σου, το σώμα σου και τα σήματα πείνας–κορεσμού, χωρίς ενοχές και αυστηρούς κανόνες.
Δεν είναι δίαιτα αλλά η πρακτική του να τρώς με πλήρη επίγνωση. Να παρατηρείς πότε πεινάς πραγματικά, πώς τρως (ρυθμός, περιβάλλον), τι νιώθεις πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το γεύμα.
Οι βασικές αρχές που περιλαμβάνει είναι:
- Έλλειψη κριτικής: Δεν υπάρχουν «καλά» και «κακά» τρόφιμα
- Ακρόαση σώματος: Αναγνώριση πείνας, κορεσμού, ικανοποίησης
- Παρουσία στη στιγμή: Εστίαση στο γεύμα, όχι στις οθόνες
- Σεβασμός: Στις ανάγκες και τα συναισθήματά σου
Πώς εφαρμόζεται στην πράξη
- Ρώτησε τον εαυτό σου: Πεινάω σωματικά ή συναισθηματικά;
- Βαθμολόγησε την πείνα σου (π.χ. 1–10)
- Φάε αργά, μάσησε καλά.
- Παρατήρησε γεύση, άρωμα, υφή.
- Άφησε το πιρούνι ανάμεσα στις μπουκιές.
- Πώς νιώθεις; Χορτάτος/η, ικανοποιημένος/η, άβολα;
- Τι θα έκανες διαφορετικά την επόμενη φορά;
Μικρά βήματα για να ξεκινήσεις:
- Τουλάχιστον ένα γεύμα την ημέρα χωρίς κινητό ή τηλεόραση
- 3 βαθιές αναπνοές πριν φας
- Στάση στη μέση του γεύματος για check-in κορεσμού
- Κράτα μικρές σημειώσεις για το πώς νιώθεις πριν και μετά το φαγητό
Δώσε χρόνο στον κορεσμό, χρειάζονται ~20 λεπτά για να φτάσει το σήμα στον εγκέφαλο.
Το mindful eating μαθαίνεται, δεν εφαρμόζεται τέλεια από την πρώτη μέρα. Η καθοδήγηση από έναν ειδικό μπορεί να σε βοηθήσει σημαντικά, ειδικά αν υπάρχει ιστορικό δίαιτας ή συναισθηματικής υπερφαγίας.
Η ομάδα του Nutriroots είναι εδώ να σε βοηθήσει να μάθεις να τρέφεσαι ενσυνείδητα, να ακούς τις ανάγκες του σώματός σου και να χτίσεις μια υγιή σχέση με το φαγητό, χωρίς ενοχές και στερήσεις. Μαζί θα δουλέψουμε ώστε η διατροφή να γίνει μια ευχάριστη και βιώσιμη διαδικασία στην καθημερινότητά σου.