Η περίοδος της Σαρακοστής χαρακτηρίζεται από αποχή από ζωικά τρόφιμα και αυξημένη κατανάλωση φυτικών επιλογών. Όταν όμως η νηστεία ολοκληρώνεται απότομα με το πασχαλινό τραπέζι, το πεπτικό σου σύστημα συχνά «διαμαρτύρεται». Η σωστή επαναφορά στη διατροφή είναι το κλειδί για να απολαύσεις το Πάσχα χωρίς ενοχλήσεις.
Γιατί σε ενοχλεί το στομάχι μετά την Ανάσταση;
Κατά τη διάρκεια της νηστείας, ο οργανισμός προσαρμόζεται:
- Μειώνεται η παραγωγή ενζύμων που διασπούν το λίπος και τις ζωικές πρωτεΐνες
- Αυξάνεται η κατανάλωση φυτικών ινών
- Το πεπτικό λειτουργεί πιο «ήπια»
Το πασχαλινό τραπέζι είναι πλούσιο συνήθως σε:
Μαγειρίτσα (λιπαρή, με εντόσθια), Κόκκινο κρέας, Αυγά, Αλκοόλ
Αυτός ο απότομος συνδυασμός μπορεί να προκαλέσει:
- Φούσκωμα
- Καούρες
- Ναυτία
- Διάρροια ή δυσκοιλιότητα
*Ιδιαίτερα άτομα με γαστρίτιδα, παλινδρόμηση ή ευαίσθητο έντερο επηρεάζονται περισσότερο
Πως να επανέλθεις σωστά;
1. Σταδιακή εισαγωγή των ζωικών τροφίμων
Μην τα καταναλώσεις όλα μέσα σε 1–2 γεύματα και προτίμησε πιο εύπεπτες πρωτεΐνες (αυγό, γιαούρτι, ψάρι,).
2. Φάε μικρές μερίδες
Το στομάχι έχει συνηθίσει σε πιο ελαφριά γεύματα. Προσπάθησε οι μερίδες κρέατος να είναι μικρές, με αρκετά λαχανικά και προσοχή στα λιπαρά.
3. Ενίσχυσε την διατροφή σου με φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες βοηθούν την διαδικασία της πέψης.
Πού θα τις βρεις ; Σαλάτες, Φρούτα, Όσπρια, Δημητριακά ολικής άλεσης
4. Πρόσεξε το λίπος
Μετά τη νηστεία, το πολύ λίπος είναι ο βασικός «ένοχος» πεπτικών ενοχλήσεων. Απόφυγε αρχικά:
- Τηγανητά
- Λιπαρά κομμάτια κρέατος
- Βαριές σάλτσες
5. Φάε αργά και μάσα καλά
Η πέψη ξεκινά στο στόμα.
- Μην τρως βιαστικά
- Σταμάτα πριν νιώσεις φουσκωμένος
- Άφησε χρόνο μεταξύ των γευμάτων
6. Πρόσεξε το αλκοόλ
Το αλκοόλ ερεθίζει το στομάχι, ειδικά μετά τη νηστεία. Άρα με μέτρο και σίγουρα όχι με άδειο στομάχι.
7. Υποστήριξε το έντερο
Η αλλαγή διατροφής επηρεάζει τη μικροχλωρίδα του εντέρου και γι’αυτό προσπάθησε να το ενισχύσεις με τροφές πλούσιες σε προβιοτικά όπως κεφίρ, γιαούρτι, ξινόγαλα, τουρσι.
Να θυμάσαι
Η σωστή επαναφορά μετά τη νηστεία, δεν γίνεται σε μία μέρα και δεν απαιτεί στερήσεις. Είναι θέμα ισορροπίας, όπως και όλα στην διατροφή άλλωστε.
